用以捕捞鱼类和采收水生动植物的船舶。也包括现代捕捞生产的一些辅助船只，如进行水产品运输、养殖、资源调查、渔业指导和训练以及给鱼喂饵用的船舶。有玻璃钢船、机帆船、木帆船、冰鲜船、涨网船等。